《旅游政策与法规》，是旅游管理专业的一门主干专业课程。其主要任务是：提高学生思想政治素质，培养学生社会主义法律意识，增强法制观念，依法做好旅游服务管理与酒店服务、管理工作。本课程根据旅游教育和旅游行业的实际需要，以旅游从业人员及管理人员应具备的旅游法律、法规知识为出发点，全面、系统地论述了旅游最新的政策与法规，阐述了旅游法的基本理论和旅游法律、法规及相关法律法规的基础知识与内容。

第一章 我国旅游法律制度（3学时）主要内容包括：旅游业的法律关系、旅游行政管理法律关系、旅游业中的民事法律关系、旅游活动中的法律责任。

第二章 旅游合同法律（6学时）主要内容包括：旅游合同法的概述、旅游合同的订立和效力、旅游合同的履行和担保、旅游合同的变更和转让、旅游合同的中止和解除、旅游合同的违约责任。

第三章 旅行社管理法规制度（4学时）主要内容包括：旅行社管理概述、旅行社的设立、旅行社行业管理制度、旅行社的经营。

第四章 旅游市场管理法律制度（4学时）主要内容包括：消费者合法权益的保护、消费者的权益和经营者的义务、反不正当竞争法律制度、食品卫生法制度、公共娱乐场所管理法制度。

第五章 导游人员管理法律制度（4学时）主要内容包括：导游人员管理制度概述、导游人员的常规管理制度、导游人员的权利和义务、导游人员的法律责任、出境旅游领队人员管理办法。

第六章 旅游饭店经营管理制度（3学时）主要内容包括：我国对旅游饭店的行业管理制度、旅游饭店与旅客的法律关系、饭店与旅客的权利义务及责任。

第七章  旅游资源保护法律制度（3学时）本章内容主要为：人文旅游资源管理法律规定、风景名胜区管理法律制度、旅游区质量等级的划分与评定。

第八章 旅游出入境和交通法律法规制度（2学时）主要内容包括：中国公民出国管理的法规制度、旅游交通运输法律制度、旅客铁路运输管理法。第九章 旅游安全和保险法律制度（2学时）主要内容：旅游安全管理制度、旅游保险法律制度。