《旅行社经营与管理》是旅游管理专业的专业必修课程，也是本专业的理论基础课程之一。本课程是旅行社经营与管理、旅游市场营销等课程的重要补充，同时更加突出实际流程操作和应变能力的培养，具有较强的实践性。通过本课程的学习，使学生具备旅行社计调、外联、导游、门市接待及财务等方面的基本知识和技能，培养与业界同行、相关业务单位沟通的能力和处理突发事件的能力，从而能够更好的就业和发展。

通过任务引领的项目活动，使学生具备从事本职业的高素质劳动者和高级技术应用性人才所必需的旅行社业务操作的基本知识与技能。同时培养学生爱岗敬业、团结协作、吃苦耐劳的职业精神与创新设计意识。1、知识目标(1)熟悉旅行社接待服务的心理学和基本礼仪知识;(2)掌握旅行社工作的基本沟通技巧;(3)熟悉旅行社外联部、导游部、计调部及财务部基本业务知识和工作流程;(4)  熟悉旅游接待过程中突发事件处理方法和技巧。2、  能力目标(1)能够进行外联旅游线路设计及外联业务洽谈;(2)能够对外联市场进行细分并确定不同营销对象的外联营销策略;(3)有较强语言表达能力和娴熟导游语言技巧，按照行程计划独立完成导游接待服务;(4)能够进行旅游服务项目采购，具有发团和接团的实际运作能力;(5)能够运用销售促成技巧进行门市接待服务，建立良好的客户关系;(6)能够进行旅行社投资管理、会计核算、财务预算及分析。